近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心在利用國家蘋果大數(shù)據(jù)公共平臺(tái)模型預(yù)測結(jié)果的基礎(chǔ)上，組織中國農(nóng)科院果樹研究所、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、陜西省果業(yè)中心、山西省運(yùn)城市果業(yè)中心、北京佳格天地科技有限公司等多家單位的專家，就今年蘋果產(chǎn)量預(yù)計(jì)及新冠肺炎疫情對水果市場的影響情況進(jìn)行了會(huì)商。總的結(jié)論是，預(yù)計(jì)今年全國蘋果產(chǎn)量約4000萬噸，比上年減產(chǎn)4%左右；新冠肺炎疫情導(dǎo)致水果消費(fèi)下降、價(jià)格低迷。
預(yù)計(jì)今年全國蘋果產(chǎn)量持平略減
綜合模型運(yùn)算結(jié)果和專家會(huì)商，預(yù)計(jì)今年全國蘋果產(chǎn)量約4000萬噸，比2019年減產(chǎn)190萬噸左右，減幅約4%。其中主產(chǎn)區(qū)陜西、甘肅、山西蘋果減產(chǎn)較多，山東、河南、河北蘋果持平或增加。
（一）產(chǎn)量預(yù)測主要依據(jù)。對蘋果產(chǎn)量起決定性影響的天氣因素主要包括露紅期至坐果前期的凍害和冰雹災(zāi)害，以及坐果后期至膨大期的降水量和干旱災(zāi)害。利用2000-2018年蘋果主產(chǎn)縣產(chǎn)量數(shù)據(jù)和氣象數(shù)據(jù)，建立蘋果產(chǎn)量預(yù)測模型系統(tǒng)。從氣象條件看，今年主產(chǎn)區(qū)蘋果花期較往年偏早，部分地區(qū)遭受三次不同程度的霜凍災(zāi)害，其中4月21日-25日發(fā)生的低溫凍害對陜北、甘肅慶陽等西北地區(qū)蘋果幼果影響較為嚴(yán)重，受災(zāi)地塊產(chǎn)量明顯下降。5-6月，山東部分地區(qū)果園遭受冰雹災(zāi)害，但受災(zāi)面積較小，對產(chǎn)量影響程度較低。
（二）全國蘋果主產(chǎn)省產(chǎn)量預(yù)測情況。分地區(qū)看，由于氣象條件差異較大，各主產(chǎn)省蘋果產(chǎn)量變化趨勢不一。陜西省發(fā)生多次花期低溫，特別是4月23日的降溫過程，對處于幼果期的北部產(chǎn)區(qū)蘋果產(chǎn)量影響較大，預(yù)計(jì)延安市減產(chǎn)幅度達(dá)到20%-30%，初步預(yù)計(jì)全省蘋果產(chǎn)量910萬噸，比上年減產(chǎn)約15%；山東省大部分產(chǎn)區(qū)花期氣象條件較好，但4月份煙臺(tái)市蓬萊等地遭受多次冰雹襲擊，對蘋果質(zhì)量影響較大，對產(chǎn)量影響較小，初步預(yù)計(jì)全省產(chǎn)量900萬噸左右，基本與上年持平；甘肅省南部產(chǎn)區(qū)尤其是慶陽一帶受低溫凍害影響較大，預(yù)計(jì)減產(chǎn)幅度達(dá)30%-40%，預(yù)計(jì)全省產(chǎn)量250萬噸左右，比上年減產(chǎn)20%；河南省大部產(chǎn)區(qū)花期氣象條件較好，受低溫凍害影響不明顯，初步預(yù)計(jì)全省產(chǎn)量約390萬噸，與上年基本持平；河北省產(chǎn)區(qū)總體氣象條件有利于蘋果生長，初步預(yù)計(jì)全省蘋果產(chǎn)量225萬噸，比上年增長8%；山西省部分主產(chǎn)縣低溫凍害較為明顯，初步預(yù)計(jì)全省蘋果產(chǎn)量360萬噸，比上年減產(chǎn)10%。
新冠肺炎疫情對水果市場的影響
（一）上半年水果消費(fèi)持續(xù)低迷，價(jià)格明顯下行。2月，受新冠肺炎疫情對物流的影響，正常的水果銷售節(jié)奏被打亂，時(shí)令水果推遲采摘，柑橘類、熱帶水果以及華北地區(qū)溫室大棚草莓銷售數(shù)量和價(jià)格均大幅下降。3-6月，受水果消費(fèi)需求疲軟的影響，水果交易量減少，價(jià)格明顯下行。截至7月9日，全國蘋果庫存量253萬噸，是上年同期的2.7倍。上半年甘肅富士蘋果批發(fā)價(jià)格平均每公斤6.39元，河北鴨梨批發(fā)價(jià)格平均每公斤2.39元，均為2015年以來的最低水平。6月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測的6種水果（鴨梨、富士蘋果、巨峰葡萄、西瓜、香蕉、菠蘿）批發(fā)均價(jià)每公斤5.89元，同比下跌29.8%，其中鴨梨和富士蘋果同比分別下跌55.8%和46.7%。
（二）新季水果上市價(jià)格可能較低，主產(chǎn)區(qū)應(yīng)提前做好產(chǎn)銷銜接。雖然今年全國蘋果將小幅減產(chǎn)，梨受凍害影響也呈減產(chǎn)預(yù)期，但受疫情對物流和消費(fèi)的影響，山東、陜西等產(chǎn)地蘋果去庫存壓力較大。預(yù)計(jì)10月份蘋果、梨、柑橘等大宗水果大量上市期間，價(jià)格有可能降至近年低點(diǎn)，甚至出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象。為此，建議水果主產(chǎn)區(qū)在強(qiáng)化產(chǎn)量預(yù)測、上市時(shí)間、銷售區(qū)域等市場預(yù)警機(jī)制的同時(shí)，加強(qiáng)產(chǎn)銷信息發(fā)布，加強(qiáng)后期果園管理，保產(chǎn)量提質(zhì)量，加快構(gòu)建多種產(chǎn)銷銜接渠道，大力發(fā)展新型電子商務(wù)，促進(jìn)蘋果等大宗水果市場平穩(wěn)運(yùn)行。
文章來源農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心
